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ベイクドポテト と 塩豚 と 「白牛」 

2012/10/15
Mon. 06:02

蓼科ツーリングに一緒に行ったのは、夫の会社のバイク好きのメンツ

会社の人となるとアレコレ気を使いそうなものですが
夫は上司・部下にかかわらず、自分を全く変えません
気を使ったり横柄になったりということが一切ない

なので私は全く身構えず誰とでもお付き合いすることができます
夫にならい、好きなことを話し、好きに振る舞う

幼馴染や昔の会社の同僚、そして今の仕事仲間という自分の友人以外に
夫の会社仲間というつながりを持っているのは、幸せなことだなと思っています

夫の会社仲間の皆さんは、仕事に情熱を持ち、誠実で紳士で、バイクに対しては少年(笑)
たくさん話し、大いに笑い、楽しい時間を過ごしました

お宿については後日UPしたいと思います


そんなこんなを話しつつ~の 夕ごはん
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ベイクドポテト キャベツのアンチョビ炒め 塩豚
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ベイクドポテトは、レンジで軽くチンしたあと
粉チーズ、岩塩、コンソメ顆粒をまぶして、スキレットでこんがりと焼きました

蒸し茄子・たこ・トマトのマリネ
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とんぶりとタラコのコールスロー
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今日のお酒は 活性にごり「白牛(しろうし)」
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微発泡のため舌にほんのりピリリときます

1杯目は にごりが沈んでいるうちに 上澄みだけをグラスにそーっと注ぐ
美味しい!

しばらくするとこんな風に にごり成分が浮いてきます
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瓶を上下ぐるっと回転させ、白濁したところをカラフェに注ぐ
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あとはこのにごりを、心ゆくまで呑んだのでした


楽しい週末でした♪  夫に感謝~



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蓼科から帰った昼は「スーラータンメン」 

2012/10/14
Sun. 13:45

昨日はバイク3台・車1台で蓼科までツーリングに行ってきました~!

秋の景色をたっぷりと味わいました

うろこ雲、ススキ、稲の天日干し、そして赤く色づきはじめた山々

美しニッポン  ですね

6人全員酒好き、 よう呑みよう笑った一夜でした、楽しかった~



渋滞回避のため早々に帰宅

で、急げ~、で作った昼麺
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スーラータンメン です

野菜をたくさん入れて、すっぱ辛いトロトロスープに、黒胡椒たっぷりかけ

麺をずるずるっとすする
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辛~くてすっぱ~い、 そして夫は汗だらだら~ (^_^;)

私は先日のカリフラワーと共に
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美味しかったです

さて、旅の片付け開始!!





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土鍋で蒸し野菜 

2012/10/11
Thu. 06:02

今日もひとり

残り野菜を消費する
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じゃがいも 玉ねぎ 大根 白菜 ラディッシュ かぼちゃ

にんにくオイル、岩塩、ワインをふりかけ、蓋をして火にかける
途中でじゃがいもの上にチーズをのせて、トロッと溶ければできあがり!
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ひとりごはんの時はワインが多い
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バジルペースト と 唐辛子醤油
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ホクホクのじゃがいもに溶けたチーズとバジルペースト
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おほほほ~、 おいしいね~♪

残り野菜の消費のために作ることが多いですが、 あ、あと、手抜きしたいとき (^_^;)
買いたての新鮮野菜で作るともっともっと美味しいんやろね

きのこの美味しい季節
寒くなって根菜も増えてきたので
今度は野菜を買ってきた日に作ってみよー♪


おいしゅうございました




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キャンプの余韻の夕ごはん 

2012/10/09
Tue. 06:02

キャンプから戻りました 

テントを乾かしたり~、もろもろ洗ったり~、を一通り終えて早めの夕飯
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材料は買ってあったものの、あれこれ食べ過ぎて作れなかったチーズピー
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道の駅で小さいピーマンをゲットしたので
半分に割って中にチーズを入れ、生ハムで巻いてグリル

チーズは燻製用に買った 「雪印ファミリアチーズ」 です
とろけるチーズなんかだと、溶けすぎてチーズどこや~~っ? てなことになりますが
プロセスチーズはほんのり溶けるくせにピーマンの中にきちんととどまってくれる
お行儀のよいチーズですナ

道の駅ピーマンは焼くとしし唐みたいなイイ香りがし
肉厚でパリッとした食感もよく、味も超うまうまでした


大根葉の塩漬け   キャンプで作った残りもの
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夫は道の駅で葉つき大根を見つけると、必ず「塩漬けにしてくれ!」と言って買います
キャンプ場で塩漬けって、、、 結構めんどくさいこと言ってくれます (^_^;)

はい、そろそろ日本酒です
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菱屋 岩手のお酒です

震災直後、自由が丘の山屋さんで偶然に買ったお酒です

岩手のお酒だったので心配になり、ネットで調べたところ、酒蔵は津波でほぼ全壊とのことでした
この美味しいお酒をもう呑めなくなるのかなと思っていたのですが、現在は工場を再建されているとか

山屋さんで久しぶりに見たつけた「菱屋」を、即ゲットです

焼きシイタケ
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こちらもキャンプの残り
キャンプでは炭で炙りましたが、今日はスキレットで油を使わずに弱火で焼く
いやいや、炭で炙るより旨いんちゃう?ってくらいの旨さでした
スキレット恐るべし


がんもとキャベツの煮物
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〆はお寿司  いつものコハダと小鯛の笹漬け
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しじみのお味噌汁
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今日も食べすぎました (^_^;)

キャンプ場で面白かった出来事や、美味しかったもの、新調したテントの話など
あれこれ話して笑って、楽しい夜ごはんでした~




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お惣菜でひとりごはん 

2012/10/04
Thu. 06:32

今週末はキャンプ (*^。^*)

前回、アホアホな理由で準備不足だった保冷剤ですが、今回は着々と仕込み中

そして照明用のサイクルエナジーも大量に充電中です
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そんな日の ひとりごはん
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ローストビーフにラディッシュを巻いて
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サラダ大根の酢漬け   ひじき
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鶏レバー煮
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糸こんにゃくのタラコ炒め
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ほとんど、お弁当用のお惣菜ですが、、

ワインのいいつまみになりました♪




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