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失敗、フォカッチャ 

2013/03/04
Mon. 06:03

日曜日は夫の大学時代のお仲間の集いに出席してきました

大学時代、学生街のとある焼鳥屋さんに足繁く通った夫ですが
お店のご主人がお亡くなりになり、ご主人を偲んでのお別れ会でした

落語研究会の方々や○○ジャズクラブの方々など、非常に多才なメンツで
司会の方(もちろん落研)の小気味よい進行や、サックスの演奏に聴き入り
笑いあり涙ありの温かいお別れ会でした


というわけで、昨日はお出かけにつき 家のごはんはナシなので


こちらは少し前のひとりごはん
IMG_0291s.jpg
牡蠣のアヒージョ


さわらの味噌漬け
IMG_0292s.jpg


かぼちゃのスープ
IMG_0293s.jpg


トマトとモッツァレラのサラダ
IMG_0295s.jpg


さっきから やたらと見切れている水玉の物体ですが・・・




失敗したフォカッチャ  です  
IMG_0296s.jpg

さわらの味噌漬けや鯖の味噌煮は、パンで食べるのも好き

ということで

先日仕込んだピザ生地をフォカッチャに流用してみたところ、、、
えらく中央が膨らんだ、こんな感じになりました  あちゃ~~~

盛りあがった中央部分は空洞で、ピタパン風   ←よーいいすぎ
しっとりでも、モチッでもなく、 ふわっでもなく・・・ 


フォカッチャって、くぼみをつけて焼いてあるなぁ~、という印象から
冷蔵庫に残っていたグリーンピースをなんとなく埋めてみたところ


フツーに・・・       邪魔だな


フォカッチャなんて作ったことないくせに、流用なんていうのが間違い




まず基本に忠実につくるべし   今日の教訓・・・

IMG_0289s.jpg




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コメント

いつもながらnucraさんは一人ご飯も美しい♪
おかず達はピタパン風フォカッチャに挟んで食べましたか?
私は和のおかずをパンで食べるとかしないのですが
今度やってみようかな(^^)

花音 #- | URL | 2013/03/04 07:58 * edit *

花音さん、美しいだなんて言ってもらってありがとうございます 
ピタパン風フォカッチャだなんて、、、ピタパンにもフォカッチャにもすまぬ、だが i-229 笑
一応挟んでのっけて無理くり食べました~

バゲットと鯖味噌、意外と合いますヨ♪

nucra #- | URL | 2013/03/04 16:30 * edit *

私もバケットに塩サバとかししゃもの組み合わせが好きです。
しかしサバ味噌までは思わなんだ(+_+)
機会があればチャレンジしてみます!

それにしても、フォカッチャにグリンピース…
初めて見ましたこの組み合わせ(笑)

材料は同じようなものなので流用はありだと思いますが
何がどういけなかったのかしら?温度??
ま、こんな日もあるさ、ドンマ~イ(上から目線)


おせのり #- | URL | 2013/03/07 21:53 * edit *

おせのりちゃんも、バゲット&和の魚が好きなんだ~、一緒やね!
ししゃもは合わせたことなかったけど、今度やってみよ♡

そーそー、そーなのよ~、、、フォカッチャにグリンピース。。。
合わんよ、 あかん・・・

ほー、流用ありなんだ~、、 だけど、それは上級者オンリーやんね、きっと i-230
温度なのかな、なるほどなるほど  そういや、温度も超テキトーでした、 私のアホ~~ i-229

今回のみのドンマイで終われば良いが、、、  おほほ~~・・・

nucra #- | URL | 2013/03/08 08:43 * edit *

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