失敗、フォカッチャ

日曜日は夫の大学時代のお仲間の集いに出席してきました

大学時代、学生街のとある焼鳥屋さんに足繁く通った夫ですが
お店のご主人がお亡くなりになり、ご主人を偲んでのお別れ会でした

落語研究会の方々や○○ジャズクラブの方々など、非常に多才なメンツで
司会の方（もちろん落研）の小気味よい進行や、サックスの演奏に聴き入り
笑いあり涙ありの温かいお別れ会でした


というわけで、昨日はお出かけにつき 家のごはんはナシなので


こちらは少し前のひとりごはん

牡蠣のアヒージョ


さわらの味噌漬け



かぼちゃのスープ



トマトとモッツァレラのサラダ



さっきから やたらと見切れている水玉の物体ですが・・・




失敗したフォカッチャ　　です　　


さわらの味噌漬けや鯖の味噌煮は、パンで食べるのも好き

ということで

先日仕込んだピザ生地をフォカッチャに流用してみたところ、、、
えらく中央が膨らんだ、こんな感じになりました　　あちゃ～～～

盛りあがった中央部分は空洞で、ピタパン風　　　←よーいいすぎ
しっとりでも、モチッでもなく、　ふわっでもなく・・・　


フォカッチャって、くぼみをつけて焼いてあるなぁ～、という印象から
冷蔵庫に残っていたグリーンピースをなんとなく埋めてみたところ


フツーに・・・　　　　　　　邪魔だな


フォカッチャなんて作ったことないくせに、流用なんていうのが間違い




まず基本に忠実につくるべし　　　今日の教訓・・・







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