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めざし、燻製オイルで 

2013/03/12
Tue. 07:02

昨日は書道教室で銀座に出かけていました

間もなくホワイトデーですね~、ということで
夫がいただいた義理チョコのお返しを三越で物色・・・

ご存じですか 「十火
大阪とよすあられが作った新しいブランドだそうです
野菜や苺などを使った米菓子(あられ?)で、
見た目はスタイリッシュで“洋”のイメージ
「箔」という名前のトマトのおせんべいに思わず目が留まりました

5cm四方の正方形で、うすーい形 鮮やかな赤色  え!? トマト?
ごぼうやカカオ味もあり、おもしろ~い!

あれこれ迷いましたが、お味見もさせてもらって、
「箔」シリーズのトマトとごぼう、そして
「丸」というネーミングの丸いあられ の 苺とスパークリングワインにしました

夫がいつも多大なお世話になっている女性
義理(笑)のお返しと言えども、彼女を想いながら選びました
喜んでくれるといいなぁ~ 

しかしチョコの数も年々減りまして、今年はなんとお一人のみ・・・
来年からいよいよ私も用意しないと、「0」zero~~ という悲しい事態になりかねません・・・ 



そんな危機せまる夫が帰ってのふたりごはんです 笑~
DSC00678s.jpg


れんこん餃子
DSC00679s.jpg
どこが餃子やねん、の見た目ですが 餃子なのだよ~

餃子のたねって、ちょこっとだけ余ることないですか? あるよね~
その使いみちとして最近気に入っているのがコレ

れんこんを5mmくらいの厚さに切り、餃子のたねを2枚のれんこんでサンドして
しゃぶしゃぶ用の薄い豚肉で巻いて、ごま油でカリッと焼きます
お肉で包むので野菜とたねが剥がれる心配もなく、旨みも加わり一石二鳥

たねはあまり多く入れていないのですが(そもそも、ちょこっとしか余らないので)
それでも味はめっちゃ餃子です
仕上げにお醤油をたらり~っとかけて、香ばしく焼くのがイイ感じ


白菜とチキンのサラダ
DSC00680s.jpg
白菜の中央のやわらかい部分を細かい千切りにして、きゅうりと一緒に塩もみをし、
鶏むね肉を細く裂いたのとあわせて、シーザードレッシング・レモン・胡椒で和えました
食べる前によーく冷やして、ビールのお供に最高~♪


とろろ汁
DSC00681s.jpg
煮干し出汁で割りました
ごはんにかけるのが普通でしょうが、、ツマミで食べるのも好き


めざし と 甘長唐辛子
DSC00683s.jpg


昨日の燻製塩と、燻製オイル
DSC00688s.jpg
めざしにつけるとどんな感じ? と思い、試してみたところ

旨ーい! 驚きの変化です
フツーのめざしが、和からイタリアンへの華麗なる変身
燻製の強い香りが加わって、オリーブオイルの風味もプラスされてか、
燻製イタリアンつまみ みたいな   あらま~美味しい

夫も 「旨いっ!」

そして「燻製オイル大量製造」を指示されたのでアリマシタ  おう!まかしとけ~!


燻のがっつりの香りに負けない、黒牛で
DSC00689s.jpg




ご心配をいただいたカメラですが、どうやら故障のようです。。
今日の写真は別のカメラで・・・



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コメント

燻製オイル&塩、大活躍ですね!
なんでも燻製になってしまう魔法のオイルや~!
超~~~興味アリです!!!

れんこん餃子!
ぜひ作ってみたいと思いましたっ。
相変わらずnucraさんのブログに来ると
食べたいもの満載o(*^▽^*)o
朝ごはん食べたばかりなのに、なんかお腹空いちゃいました。。

花音 #- | URL | 2013/03/12 08:17 * edit *

花音さん、そうなんですよ~、魔法のオイルです♪
これさえ作っておけば、毎回スモークしなくていいから楽ちん

れんこん餃子、簡単で美味しいです、是非是非!! i-233

美味しいもの満載、 ホント? そう言っていただけて嬉しいです~
実は失敗も多々あるのだが、、、そういうのはUPせずに葬ってる~ あはっ i-229

nucra #- | URL | 2013/03/12 17:54 * edit *

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