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行者にんにくの醤油漬け 

2013/04/25
Thu. 08:38

八百屋さんで行者にんにくを見つけました
DSC01002s.jpg
北海道の宿で朝食にこれの醤油漬けがいつも出てきたなぁ
めったに出会えない野菜だし、買ってみることにしました

醤油漬け、できあがり♪ 
DSC01005s.jpg

こちらはカブの葉
DSC01007s.jpg
野沢菜漬け風のお漬物にしました
2日くらいおけば、美味しく食べられそうです


昨日のゆうごはん

豚しゃぶと水菜の南蛮酢和え
DSC01012s_20130425003915.jpg
新玉ねぎとみょうがも入れて
薄い豚バラで野菜を巻いて食べます
こういうおかずは野菜がたっぷりと食べられるのがいいですよね


蓮根とこごみの天ぷら
DSC01013s_20130425003925.jpg


鮭とクレソンのお浸し
DSC01015s_20130425003959.jpg
塩鮭のほぐし身、茹でたクレソンと蕪を和えたもの
出汁、醤油、酢、はちみつ、梅塩などで和えました
美味しい♪


そしていつもの、タコの梅酢漬け
DSC01016s.jpg


お酒のつまみは、行者にんにくの醤油漬け

熱湯をかけて、お醤油につけただけなのに、美味しい~~~
お箸が止まらない、キケンなつまみでした~ 


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コメント

行者ニンニクって名前は知っていたけど実際に見た
事ないです。

もし見かけたら私も絶対買い!!だっただろうな(笑)

お酒、特に日本酒が進みそうな献立ですね。
朝だというのに写真見ながら呑みた~いと思ってしまい
ました(汗)

めちゃ美味しそう!!

Pママ #NkOZRVVI | URL | 2013/04/25 10:50 * edit *

いや〜、nucraさんの所に来ると、コメントしなで帰る方が
難しいですよ。私の好みにドンピシャですからね。

フランスもカブはたくさんありますけど、葉っぱが全然ついていません。
あれどこに行っちゃうのかな〜?と思います。
ニンニクのしょうゆ漬けって、これをこのまま食べるんですよね。
普通のニンニクでやってみましょうか。
豚の薄切りが美味しそう〜〜。(●´∀`)ノ+
nucraさん、リンクさせていただきますね〜♪

yoyo #- | URL | 2013/04/25 19:09 * edit *

ぬくら様、いつも感謝の気持ちいっぱいです。

ケリラ #- | URL | 2013/04/26 00:25 * edit *

Pママさん、私も実物を見たのは初めてなんですよー!
ほんのり赤紫色に色づいたところが赤ねぎみたいできれいですが
ネットで作り方を調べたところ、この赤い部分は剥くらしく、
もったいない気がしましたが、剥きました 笑

あとは熱湯を回しかけて冷水に取り、絞って、お醤油へIN
と、いたってシンプルな作り方なのに、半日おいただけで美味しく変身しました~
びっくりの美味しさです、まさに日本酒のつまみ

しかし、にんにく臭が強いので、朝ごはんには出せません、 苦笑~

お料理上手のPママさんに美味しそうなんて言っていただくとお恥ずかしい限り、、
でも嬉しいです、ありがとうございま~す!

nucra #- | URL | 2013/04/26 06:39 * edit *

yoyoさんの好みにどんぴしゃだなんて、ホントですか~、嬉しい♪

かぶの葉は、そちらではついていないのですね~、へぇ。。
美味しいですのにね~

行者にんにくは、そうなんです、さっと熱湯をかけるだけで
あとはこのまま食べていいんですって~
とってもシンプルな作り方なのに、この旨みはどこからきたのだ~!
っていうくらい、美味しかったです 笑

リンクありがとうございます! 私もはらせていただきまーす♪

nucra #- | URL | 2013/04/26 06:47 * edit *

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