FC2ブログ

スポンサーサイト 

--/--/--
--. --:--

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

[edit]

CM: --
TB: --

page top

ししゃもオス・メス 

2013/07/02
Tue. 06:03

自由が丘に「山屋」というお酒屋さんがあるのですが
小さなお店ながら日本酒の品揃えがいーーんです
お店の方がお酒をよく知っておられ、相談すると親切に説明してくださいます

ワインも多分、かなりいいセレクトなんだと思うのですが
私はワインはさっぱり分からんちん。。
でもきっとイイはずなので、自由が丘に行かれた際はチェケラだよ~

で、昨日は、 大那、黒牛、菱屋 の3本を買いました  うふふ、呑むのが楽しみ~

実はね、前の「黒鯛のカルパッチョ」の記事の夜、
ささ、ご主人、おちゃけおちゃけ~、っと一升瓶を冷蔵庫から取り出したところ
残り2cmやんっっ   ひぃ~~~ (>_<)

OMGの、CSKやんっ!  オーマイゴッドの、  ちょーーー、それめっちゃ、こまるやんっ!


ですがね、幸い、近所にお酒屋さんがありましてー、
財布を片手にがーーーっと走り、
ぬる燗によさそうな四合瓶をゲットしたのでアリマシタ   間違いなくココ1カ月の中で一番焦った出来事やったヨ



こちらは、昨日の夕方、試作ごはんのひとりごはん
DSC01549s_20130702003106.jpg


オスししゃも昆布〆
DSC01529s.jpg

オスししゃもをこよなく愛す夫

でも、オスって売ってないでしょ~、、、売ってますか? 皆さま地方では
私もね、スーパーでお目にかかったことがなかったのですが
先日、ついに出会ったのですよ! オスに!

で、買って焼いて食べたところ、、、 夫「水分が抜けてない」とNG  ありゃ~~ (>_<)


残り5尾でリベンジや~! N5Rや~!!  ←もうええって?


ししゃもに薄く塩をして水分を抜き(結構、水がでた)、さらに昆布で〆て半日ほど置き、

焼く
DSC01547s.jpg
うぉ~~~、美味しいです!
カチッと締まり、旨みも凝縮  よかった~


こちらはメスししゃも南蛮
DSC01545s.jpg
南蛮酢と魚の旨みを吸った野菜が旨い!


もう一品、↑の写真の左上のは、鮎のほうじ茶煮
味は美味しかったのですが、見た目が今一つ。。
これもリベンジだ



にほんブログ村 料理ブログ おうちごはんへ
にほんブログ村
関連記事
スポンサーサイト

[edit]

CM: 13
TB: 0

page top

コメント

手間暇かかってますね~。
ししゃもさんもこれだけ手をかけてもらったら
さぞ嬉しかったことでしょう^^。
でもオスししゃもって今まで売ってるの見たことあったかなぁ?

前回のコメントで抜けてたことがありました^^。
『会社の』お稲荷さんの買い物・・・ということで
会社の最寄り駅が谷6なんです。
昨日も空堀商店街で買い物してきました~。

今回のブログ見てもらったらわかりますが
自宅は大阪でも裏にキジが歩いて行くようなド田舎です^^。

aki.t. #BWgGc7Fk | URL | 2013/07/02 11:51 * edit *

レンジとトースター多用して
30分以内に3品、ご飯を(なるべく手間かけずに)作ろうとする私の食卓と

つくづくエライ違いだわーーーーーー


酒を切らすことはあり得ないけどっ

十里 #- | URL | 2013/07/02 14:57 * edit *

OMGにCSKって何(._.?) ン?
と思って、ついついググってしまいました、、、
OMGは旧ソ連軍作戦機動グループだそうです(^-^;

ししゃもは、焼き以外で食べた事がありません、、、

sansyu #- | URL | 2013/07/02 17:25 * edit *

ししゃもも塩したら水出るんですねっ(驚)
その後昆布締めするという手の掛けよう!!!
美味しくならなきゃイヤ~ン!

この日はお魚dayだったんですねぇ。
鮎のほうじ茶煮もかなり気になります。
DND?(どんなんだろう?・・・いらないって?)

花音 #- | URL | 2013/07/02 19:45 * edit *

ししゃものオスって???
ししゃもは本来、卵を食べるものだと信じていましたよ。
だから、オスが売ってるかなんて 考えたこと無かったわ~

で、ググったら、OAK (オスのほうが味は格別)って出てました。

え~っと、 参加できてます?

まちゃりんママ #- | URL | 2013/07/02 22:22 * edit *

aki.t.さん、見ました見ました! キジ!! 笑
まじかで見たことないですが、意外ときれいな色の鳥ですね~、頭の部分とか
キジ以外にもいろんな動物がいるのかしら~、また見つけたら是非UPしてくださいね 笑

お勤め先が谷六なのですね~、
昨日も空堀商店街でお買いもの! うわ~、めっちゃ親近感♪
私、あの界隈のお蕎麦屋さんに何度か行きましたが
ビジネスマンに混じって、昼酒のんでるオンナがいたら私です 苦笑

nucra #- | URL | 2013/07/03 08:32 * edit *

十里さん、30分で3品はすごいなっ!

でも、時間かければええってもんとちゃうしね~、
手間暇かけた割りに味は今ひとつってこともあるねん、
人生の時間をムダにしてるわさ・・・

nucra #- | URL | 2013/07/03 08:38 * edit *

sansyuさん、こんなアホトークをそんなに丁寧に読んでくださって 感涙
勝手に使って旧ソ連軍の機動部隊にボコボコにされたらどないしょ~ 苦笑

夫も、ししゃも南蛮漬けは反応薄いんです、、
私が好きなので時々つくりますが。
やはり お酒好きの男性は、なんと言っても“焼き”でしょうね!

nucra #- | URL | 2013/07/03 08:47 * edit *

花音さん、そうなの~、結構、水が出たよ

しっとり好きの方からすると、

MDD~~! 水出さないで~~  ←もういい? 笑

nucra #- | URL | 2013/07/03 08:50 * edit *

まちゃりんママさん、私も数年前までは、ししゃも=子持ち と思っていたんですが
北海道で食べたオスの美味しさに感動したんですよ~
ホントに美味しかったんです!
だけど北海道以外で食べたことがないし、お店にも売ってないですよね
獲れたオスはどこに行くんだろ。。


OAK  ←笑笑笑~~~!!!

マイリマシタ  笑

nucra #- | URL | 2013/07/03 08:55 * edit *

こんにちわ♪

nucraさんは、ほんま日本酒をこよなく愛してるんやね
> 財布を片手にがーーーっと走り、
爆 爆 爆
痛快ですなぁ~~(爆)
ワタシもチャリぶっ飛ばして買いに走る方(*≧m≦*)プププw

ホワイトリカーでなんとかならへんかと一瞬思ったけど
止めたわ^^;

一緒に日本酒呑みたいな~
って、、、日本酒は だいぶ弱っちくなってると思うけどね

ししゃものオス、メスがあるのは知ってたけど
オスは見かけたことないわ

旦那さんと食の好みが合うってうらやますぃ~~~
なんせ、太郎くんってば、おこちゃまの口やからなぁ・・・
作り甲斐がいまいちやねん( ̄∇ ̄;) ハッハッハッ


もも天々 #9Urwv7EU | URL | 2013/07/03 14:47 * edit *

もも天々さん、おはよう~♪
もも天々さんも痛快にチャリぶっ飛ばす?  ぷぷぷ i-237

私も一緒に飲みたいわ~ e-266
もも天々さんのトークに癒されたい♪

ところで、太郎さんはおこちゃま好み!?
でもお夕飯は私(=酒好きオッサン) のツボなメニューばっかりよ 笑
うまいこと酒飲みアレンジも効かせてあって、さすがのセンス!

nucra #- | URL | 2013/07/04 08:05 * edit *

鍵コメさん、おはようございます!
お久しぶりですね、
いつも見てくださっているのですね、ありがとうございます
褒めてくださって嬉しいです、調子のっちゃいそう~ i-229
だけど手抜きの日もたくさんありますよ~、、、
夫は飲み会も出張も多いので、
私はラクさせてもらっている方だと思います、苦笑


その後、いかがですか。
いい方向へ向かわれていること、お祈りしています。

nucra #- | URL | 2013/07/04 08:14 * edit *

page top

コメントの投稿

Secret

page top

トラックバック

トラックバックURL
→http://nucra.blog.fc2.com/tb.php/277-edfa74dd
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)

page top

2018-12

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。